Dieta japonesa. ¿Es realmente tan bueno y para quién está contraindicado? - Preparémonos para el verano antes de que sea demasiado tarde.
Las principales ventajas de la dieta japonesa para los habitantes de nuestro país son su relativa disponibilidad y duración. Ausencia de ingredientes complejos y caros, sólo dos semanas de restricciones, y ahora presumes de unos vaqueros que nunca antes habían sido abotonados. Pero para convertirte en una bella geisha, debes seguir estrictamente el menú.
Brevemente sobre lo principal.
La duración de la dieta es de 14 días. Este es un menú proteico bajo en calorías; Puedes practicar esta dieta un máximo de 2 veces al año. El resultado medio de la dieta japonesa es de 5 a 8 kg en 2 semanas. Este menú no es apto para mujeres embarazadas, madres lactantes, personas con gastritis y úlceras, así como para personas con problemas hepáticos, renales y cardíacos. Antes de iniciar una dieta, debes consultar a tu médico.
¿Original o especulación?
No habrá productos exóticos: conocemos desde hace mucho tiempo todos los alimentos permitidos en la dieta japonesa. Esta es una clara ventaja, porque se minimiza el riesgo de alergias y los ingredientes necesarios para cocinar se pueden comprar en cualquier supermercado.
No se sabe exactamente por qué esta dieta se llama japonesa. Según algunas fuentes, se inventó en una clínica de Tokio, según otras, el nombre se inspiró en la sencillez y la claridad de la dieta, que da el resultado inspirador esperado (muy al estilo japonés: sigue las reglas, trabaja duro y será recompensado).
La dieta japonesa es popular en todo el mundo, se caracteriza por la moderación en la composición y el contenido calórico de los alimentos permitidos, lo que la hace similar a la dieta tradicional del Lejano Oriente. La nutricionista japonesa Naomi Moriyama está convencida de que la juventud y la longevidad de sus compatriotas les permiten mantener una cantidad relativamente pequeña de carbohidratos en el menú diario y en pequeñas porciones.
Moriyama estima que los japoneses consumen una media de un 25% menos de calorías que la gente de cualquier otro país. En Japón, por ejemplo, no es común comer patatas fritas, chocolate o bollería, y los japoneses sólo conocieron la mantequilla a principios del siglo XX de la mano de los europeos y todavía desconfían de ella. Es decir, la selección moderada de alimentos saludables es una característica nacional de la cultura japonesa. Y la dieta japonesa de 14 días cumple plenamente con este requisito, a pesar de las diferencias formales con la dieta habitual de los habitantes corrientes del país del Pacífico.
Reglas "samuráis" de la dieta japonesa.
La principal sustancia saciante de la dieta son las proteínas obtenidas de los huevos de gallina, pollo, ternera, pescado y productos lácteos. Los carbohidratos están presentes en las galletas saladas y parte de las verduras permitidas, las grasas se encuentran en el aceite de oliva, que se puede utilizar para cocinar y aderezar ensaladas, así como en carnes y pescados.
La fibra se encuentra en abundancia en verduras y frutas, cuya cantidad ni siquiera está regulada en determinados días de la dieta, por lo que lo más probable es que el estómago haga bien su trabajo. El café y el té verde no sólo ayudan a recuperarte, sino que también contienen antioxidantes saludables (por eso es importante elegir té y café de alta calidad, siempre naturales, sin saborizantes ni aditivos).
Sin embargo, este tipo de dieta todavía no se puede llamar equilibrada y seguirla durante más de dos semanas es peligroso para la salud. Pero incluso durante estos 14 días, tu cuerpo puede reaccionar mal a la reducción de la cantidad de carbohidratos en el menú: en este caso sentirás dolor en el cuerpo, debilidad y dolor de cabeza. Luego es necesario abandonar gradualmente el menú estricto y consultar a un médico.
Particularmente importante es el régimen de bebida en la dieta japonesa. Beba mucha agua limpia y sin gas a temperatura ambiente no solo para ayudar a que su estómago se sienta lleno, sino también para garantizar que se eliminen los productos de desecho de proteínas animales.
La principal condición para el éxito de la dieta japonesa es el estricto cumplimiento de su plan. No se pueden confundir días y sustituir unos productos por otros, incluso similares, a voluntad. La única excepción puede ser el café de la mañana: se puede sustituir por una taza de té verde sin azúcar. Se recomienda evitar la sal durante toda la dieta, pero si esta prohibición es crítica para tu paladar, añade un mínimo de sal a tus alimentos.
El reducido número de comidas al día (sólo tres en lugar de las más saludables 5 o 6) y la falta de snacks también pueden resultar difíciles para la dieta japonesa, así que prepárate para ello. Cene al menos un par de horas antes de acostarse y comience la mañana con un vaso de agua en ayunas: es bueno para el metabolismo y le permite tolerar mejor la ausencia del desayuno.
Dado que la dieta japonesa es estricta, no es aconsejable adoptarla apresuradamente. Si decide perder peso con un menú de este tipo, prepárese mentalmente y prepare su cuerpo al menos unos días antes del inicio de la dieta, abandonando los dulces y la comida rápida y reduciendo el tamaño de las porciones habituales.
Lista de compras de dieta japonesa de 14 días
- Café en grano o molido - 1 paquete
- Té verde de tu variedad favorita (sin aditivos ni sabores) - 1 paquete
- Huevos de gallina frescos - 2 docenas
- Filete de pescado de mar - 2 kg
- Carne magra, filete - 1 kg
- Filete de pollo - 1 kg
- Aceite de oliva virgen extra – 500 ml
- Repollo blanco - 2 tenedores de tamaño mediano.
- Zanahorias frescas - 2-3 kg
- Calabacín, berenjena - 1 kg en total
- Fruta (excepto plátanos y uvas) - 1 kg en total
- Jugo de tomate - 1 litro
- kéfir - 1 litro
- Limón - 2 piezas
Menú de resistencia
La composición de la dieta japonesa a menudo se compara con la "dieta química", un plan dietético inventado por el médico estadounidense Osama Hamdi para tratar la obesidad en los diabéticos. Al igual que la dieta Hamdia, la dieta japonesa aprovecha el efecto de una disminución repentina en la ingesta de carbohidratos al tiempo que aumenta la cantidad de proteínas. Como resultado, la química de los procesos metabólicos en el cuerpo se reorganiza, la grasa acumulada se quema rápidamente y los músculos fortalecidos previenen la formación de otros nuevos.
No se permiten cambios de horario ni de dieta en la dieta japonesa. Si desea lograr resultados, debe seguir estrictamente el programa de dieta.
El primer día
Desayuno: café sin azúcar y leche.
Almuerzo: 2 huevos duros, repollo hervido con aceite vegetal y un vaso de jugo de tomate.
Cena: 200 g de pescado hervido o frito.
Otro día
Desayuno: un trozo de pan de centeno y café sin azúcar.
Almuerzo: 200 g de pescado hervido o frito con col hervida y aceite vegetal.
Cena: 100 g de ternera hervida y un vaso de kéfir.
Tercer día
Desayuno: un trozo de pan de centeno tostado en tostadora, o galletas sin levadura sin aditivos, café sin azúcar.
Almuerzo: calabacín o berenjena frito en aceite vegetal, en cualquier cantidad.
Cena: 200 g de ternera cocida sin sal, col cruda en aceite vegetal y 2 huevos duros.
El cuarto dia
Desayuno: una pequeña zanahoria fresca con el zumo de un limón.
Almuerzo: 200 g de pescado hervido o frito y un vaso de jugo de tomate.
Cena: 200 g de cualquier fruta.
El quinto día
Desayuno: una pequeña zanahoria fresca con el zumo de un limón.
Almuerzo: pescado hervido y un vaso de jugo de tomate.
Cena: 200 g de cualquier fruta.
Sexto día
Desayuno: café sin azúcar.
Almuerzo: pollo hervido sin sal (500 g) con ensalada de repollo fresco y zanahorias en aceite vegetal.
Cena: una zanahoria pequeña fresca y 2 huevos duros.
el séptimo día
Desayuno: té verde.
Almuerzo: 200 g de ternera hervida sin sal.
Cena: 200 g de fruta o 200 g de pescado hervido o frito, o 2 huevos con zanahorias frescas en aceite vegetal, o ternera hervida y 1 vaso de kéfir.
octavo dia
Desayuno: café sin azúcar.
Almuerzo: 500 g de pollo hervido sin sal y ensalada de zanahoria y col en aceite vegetal.
Cena: zanahorias pequeñas frescas con aceite vegetal y 2 huevos duros.
el noveno dia
Desayuno: zanahorias medianas con jugo de limón.
Almuerzo: 200 g de pescado hervido o frito y un vaso de jugo de tomate.
Cena: 200 g de cualquier fruta.
el décimo día
Desayuno: café sin azúcar.
Almuerzo: 50 g de queso, 3 zanahorias pequeñas en aceite vegetal y 1 huevo cocido.
Cena: 200 g de cualquier fruta.
el undécimo día
Desayuno: café sin azúcar y una rebanada de pan de centeno.
Almuerzo: calabacín o berenjena frito en aceite vegetal, en cualquier cantidad.
Cena: 200 g de ternera hervida sin sal, 2 huevos cocidos y repollo fresco en aceite vegetal.
duodécimo día
Desayuno: café sin azúcar y una rebanada de pan de centeno.
Almuerzo: 200 g de pescado hervido o frito con col fresca en aceite vegetal.
Cena: 100 g de ternera hervida sin sal y un vaso de kéfir.
Decimotercer día
Desayuno: café sin azúcar.
Almuerzo: 2 huevos cocidos, repollo cocido en aceite vegetal y un vaso de jugo de tomate.
Cena: 200 g de pescado hervido o frito en aceite vegetal.
El decimocuarto día
Desayuno: café sin azúcar.
Almuerzo: pescado hervido o frito (200 g), repollo fresco con aceite de oliva.
Cena: 200 g de ternera hervida, un vaso de kéfir.
Existe la opinión de que este tipo de dieta es una de las más duraderas y que los resultados obtenidos con ella se pueden mantener hasta por tres años. Pero, por supuesto, el sueño seguirá siendo difícil de alcanzar si comienza a comer en exceso una vez finalizada la restricción.
Rápido no significa alta calidad
Cabe señalar que entre los expertos también existe la opinión de que los niños que tienen un nombre generalmente no funcionan o incluso son dañinos. La endocrinóloga y nutricionista Irina Tatarnikova dice que la pérdida de peso debe ser gradual, y una dieta hipocalórica drástica en sí misma provoca crisis nerviosas e incluso puede provocar depresión. El hecho es que una persona comienza a regañarse a sí misma por su debilidad, pero en realidad su dieta simplemente estaba desequilibrada.
— Aquí se utiliza una dieta con muy pocas calorías y ayuno, para lo cual la persona no está preparada. Por lo tanto, los métodos extremos son efectivos sólo en la etapa inicial, pero luego se producirá una avería y el peso volverá con intereses, dice el experto.
La nutricionista también explica que para la mayoría de las personas, los descansos prolongados entre las comidas principales, como saltarse el desayuno, provocarán que se coma en exceso en la cena.
- No intentes perder peso - debes olvidar por completo esta frase, porque intentar proviene de la palabra "tortura" y perder peso proviene de la palabra "malo". Esto no nos prepara para una pérdida de peso positiva", concluye la nutricionista. Irina nos aconseja pensar que restringiendo sin fanatismo nos volvemos más saludables. Especialmente para la redacción, enumeró 10 hábitos populares que impiden Perder peso.